Jul 23rd 2014, 16:47, by happygoking

作者happygoking (happy)

看板Food

標題[情報] 畫家花百萬動手改造　涮涮鍋店宛如藝術咖

時間Wed Jul 23 16:47:52 2014

我是看王丹網站看到的，幫他高調一下 我沒有吃過，如果板主覺得不適合 刪掉也沒關係 畫家花百萬動手改造　涮涮鍋店宛如藝術咖啡館 http://news.housefun.com.tw/jill/article/39276772569 結婚需要衝動，創業又何嘗不是呢？是畫家，也是雜誌社美術總監的顏柯夫，以兩個月的 時間決定開設一家涮涮鍋店「水院子」，替自己的人生轉了一個大彎。 畫家老闆是位六 四英雄，他的人生因為開了這家涮涮鍋店又進行了一次新的轉折 顏柯夫並非尋常人，他有一口重慶腔，來自大陸，曾是64學運裡的抗爭學子。在中共血洗 天安門後，他偷渡至澳門，在救總的安排下轉抵台灣，從此變成正港的台灣人。這位在台 灣服過兵役，也娶了台灣媳婦，並在台灣生活超過25載的顏柯夫說，他在台灣待的時間比 大陸還久，他喜歡這塊土地，融入這裡的生活，反而是回鄉探親時，已無法適應大陸的生 活了。 這位曾因歷史而扭轉命運的人，這回因為創業，又讓自己的命運為之改變。他的 店就開在印刷廠林立的新北市中和區建八路。斜對角即是位於建一路的瓦城泰國菜，算是 這個區域裡的熱門地點。而他之所以相中這裡，是因為此處離家不遠，而且工作所需，讓 他經常在附近出入，而知道這兒具備固定的客源。 坐落於新北市中和區的水院子涮涮鍋 ，店景看起來像個咖啡館 他說，尋找店址的第一考量，就是確定有用餐人口。雖然這一帶的店都僅能專攻午餐時段 ，晚餐客源較少，但能經營午、晚兩個用餐時段的地區，店租都高不可攀，經再三考量後 ，他寧可選擇這個離家較近之處。 正因如此，顏柯夫在裝潢店面時，刻意將這家涮涮鍋佈置得更像是一家咖啡屋。因為是涮 涮鍋，店名定為「水院子」，也由於「水」是主題，所以店景以藍白色為主調。畫家老闆 還設計了一座白磚櫃檯，並搭配了一些攝影與掛畫。這家店，除了木工、水電以外，幾乎 從設計到製作，都是畫家自己動手。 他是科班出身的專業人員，開過畫展，掌控過時尚雜誌的視覺美學，對美比一般人敏感， 對素材也比多數人有概念，因此，他自己刷油漆，自行和水泥築櫃檯，自己釘牆上的裝飾 木箱、整修天花板，還用描圖紙定位好玻璃牆上裝飾板的位置，連牆上的掛畫都是顏科夫 在電腦上製作的。在後牆上還有一道黑色的彩色玻璃，畫家已經在上面以白蠟筆描摹了部 分重慶山景，可惜因開店在即，這幅畫來不及完工，還等著畫家未來繼續完成。 顏柯夫小檔案 畫家顏柯夫是五年級生，1989年畢業於北京清華大學美術學院（原北京中 央工藝美術學院）。因無法忘情於藝術創作，又有感於上班佔用太多日常時間，而決定夫 妻倆自行創業。水院子於6月初剛開幕，他希望等店務穩定後，可以讓妻子來負責營運， 自己則能抽身進行創作。他店裡的涮涮鍋口味多元，其中也包含了由這位重慶老闆所調配 的麻辣鍋，想必這個口味的涮涮鍋會特別值得一試呢！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.142.16.225 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1406105274.A.969.html

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.